特定技能１号（外食業分野）の在留諸申請の審査状況について更新しました。
公的制度・通知（目安）出入国在留管理庁
題名・要約・原典 URL・日付の種類・確認状態・POLARIS の URL を、文字としてコピーします。
要点カード
外食業分野の採用・入国・在留更新の見通しに直結し、受入れ側の計画に影響するため。
自治体や受入機関は、受付日ごとの審査状況を前提に、採用時期と在留期限別の案内を整理する。
要約
入管庁は在留資格変更許可申請を優先して処理し、認定証明書は交付可能な場合に受付日順で交付
認定証明書の交付は現在、受付日が令和8年2月6日までの申請
10月16日時点で申請中の認定証明書交付申請（速報値）：2月7日～28日受理分732件
同：3月1日～31日受理分1,825件、4月1日～12日受理分4,804件（4月13日以降の受理分は原則不交付）
詳細を読む
出入国在留管理庁が「特定技能１号（外食業分野）の在留諸申請の審査状況」を更新した。ページの表記は2026年10月19日掲載で、同庁の新着情報一覧では10月16日付で掲載されている。在留資格認定証明書交付申請について、同庁は在留資格変更許可申請を優先して処理しており、毎月の在留者数を踏まえて交付が可能な場合に受付日順で交付している。現在交付しているのは受付日が令和8年2月6日までの申請である。令和8年10月16日時点で申請中の在留資格認定証明書交付申請の件数（速報値）は、2月7日～2月28日受理分が732件、3月1日～3月31日受理分が1,825件、4月1日～4月12日受理分が4,804件。4月13日（在留資格認定証明書の一時的な交付の停止措置開始日）以降に受理した申請は原則不交付となる。在留資格変更許可申請は、技能実習（医療・福祉施設給食製造作業）からの変更と外食業分野の特定活動（特定技能１号移行準備）からの変更が受付日9月30日までの申請、特定技能１号（外食業分野）内での転職は全ての申請、それ以外の在留資格からの変更は受付日4月12日までの申請が許可の対象で、4月13日以降に受理した後者は原則不許可となる。在留期間更新許可申請は通常どおり順次審査されている。順番が来る前に在留期間の満了が見込まれる申請には、特定活動（特定技能１号準備）（外食業分野）への変更等を案内する場合があるとされている。
実務メモ
制度運用の更新 — 特定技能１号（外食業分野）の申請審査の進捗を受付日単位で示した運用情報で、受入れ実務の進行管理に直接関わる。
- 地域の外食業事業者や外国人住民からの問い合わせに備え、受付日ごとの審査状況を案内できるよう整理してください。特に採用・入国時期の見通しに関する相談が増える可能性があります。
- 採用計画を立てる際は、在留資格認定証明書の交付状況（現在は受付日が令和8年2月6日までの申請）と、在留資格変更許可申請の類型ごとの対象受付日を分けて確認してください。順番が来る前に在留期間の満了が見込まれる場合、入管庁が特定活動（特定技能１号準備）（外食業分野）への変更等を案内する場合があるとされています。
- 相談対応では、申請類型ごとに審査の扱いが異なる点を分かりやすく伝え、必要書類や待機期間の見通しを整理してください。
- 自分の申請が認定証明書交付、変更許可、更新許可のどれに当たるかを確認し、受付日と在留期限を基準に進捗を把握してください。
この更新は、特定技能１号（外食業分野）の申請処理が受付日ベースで細かく管理されていることを示しています。認定証明書交付申請が変更許可申請より後回しになっているため、採用や入国時期の調整には余裕を持った運用が必要です。申請中件数の区分が示されていることから、実務では自社・自地域の対象者がどの受付日帯に入るかを確認することが重要です。